老照片里的成都

成都，天府之国，成都平原，灯影牛肉，这是学生时代对成都的印象。

“成都”来历，据《太平寰宇记》记载，是借用西周建都的历史经过，取周王迁岐，一年而所居成聚，二年成邑，三年成都而得名蜀都。蜀语成都二字的读音就是蜀都。成者毕也、终也，成都的含义就是蜀国终了的都邑，或者说最后的都邑。

“成都”得名在开明王朝来此定居之前，该地已叫“成都”。

“成”的雏形应该是古巴蜀文字，有“邛笼”含义，“成”就是二三层重叠的笼，为上屋下仓，类似干栏式建筑。

“都”字在汉语中多指王城，而古蜀语、藏语中指两条河交汇所在。最早的“成都”是在川、青、甘边境两条大河交汇所在，那里是成侯部族聚居之处，后来逐渐东移至成都平原。而一个政权在水泽漫流的平原定居，就叫“都”。所以，“成都”也可以理解为：在两条大水汇聚之地的干栏式建筑聚落。因此“成都”的最初含义不是“建成的都邑”，而是“终了的都邑”。

成都具有悠久而独特的历史始原，文化积淀极其深厚。早在距今约4500年至3700年，成都平原已出现被后世称为“宝墩文化”的一系列古蜀先民的聚落中心。这些聚落中心均已夯筑了城墙，建筑了祭祀和集会的场所。根据“金沙遗址”出土的大量历史遗存，基本可以推定，至迟在殷商晚期至西周初期，成都一带已经成为古蜀王国的中心都邑所在。

1949年12月27日，中国人民解放军进驻成都，撤销四川省，成都成为中华人民共和国川西行署区的驻地。

1952年9月1日，撤销川东、川西、川南、川北行署区，恢复四川省建制，在成都成立四川省人民政府。

1989年2月，经国务院批准，成都市的经济和社会发展计划在国家计划中实行单列，享有省一级经济管理权限，成为全国14个计划单列市之一。

1993年，国务院确定成都市为西南地区的科技中心、商贸中心、金融中心和交通、通信枢纽。

成都市是一个多民族杂居的城市，境内除汉族外，有55个少数民族成分，常住少数民族人口为12.93万人。在少数民族中，人口数位居前十位的有藏族、回族、彝族、羌族、土家族、满族、苗族、蒙古族、壮族、白族。

成都市自然景观丰富，地处四川旅游环以及全国旅游环的结点上，优越的旅游地理位置为开发利用丰富的成都旅游资源创造良好的条件。山水俱全，自然风光绮丽，山景具有高、险、奇、秀、幽的特色，有青城山、九峰山、西岭雪山、玉垒山等；水景观有溪流、水潭、瀑布、湖泊；生物景观有桂花林、箭竹林、杜鹃林等植物群落。

川菜，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其特别的烹调方法和浓郁的地方风味，是中国四大菜系之一。

成都出产的郫县豆瓣被誉为“川菜之魂”，是川菜中必不可少的组成部分。

成都市小吃：双流老妈兔头、夫妻肺片、担担面、龙抄手、钟水饺、韩包子、三大炮、赖汤圆、甜水面、伤心凉粉、军屯锅盔、肥肠粉等。

成都市菜品：麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、口水鸡、青城山老腊肉、咸烧白、香水鱼、樟茶鸭、九尺板鸭、简阳羊肉汤、冒菜等。