在阆中古城打听“寿山寺面粉厂”，老住户十有八九能给你指个方向，但要是拿着这个名字去查工商档案，保准让你扑个空，这名字听着像模像样，实则是民间给起的“昵称”，压根不是正经的企业登记名。
先说说名字的由来，阆中古城的街道命名很实在，大多跟着地标走，寿山寺街就是因为街北侧有座寿山寺才得名的。这座寿山寺可不是无名之辈，早在明代就有记载，民国时期还有住持打理，只是后来慢慢没了往日的规模。解放后，这座古寺没继续当寺庙用，先改成了阆中县糖果厂，后来糖果厂迁走，部分场地又并入了盐业批发部，跟面粉加工半毛钱关系都没有。
真正被大家叫做“寿山寺面粉厂”的，是1997年在寿山寺东街4号注册的阆中市嘉陵面业有限责任公司，法定代表人是冯金龙，注册资本50万元。这里要划重点：这家面业公司只是开在寿山寺街上，没占用寿山寺的主殿，就是街边一处独立的工商用房，顶多算“邻居”，算不上“借住”古寺。
上世纪90年代末到21世纪初，阆中民营面业正处于蓬勃发展的阶段，嘉陵面业也算是当时的“骨干选手”之一。公司有80名员工，不光加工小麦粉、小麦制品，还做糕点，顺带零售粮油、百货、五金，相当于“一厂多业”，把周边居民的日常需求包圆了一半。不过它的“寿命”不算长，2001年正式成立，2005年就被吊销注销了，前后也就四年时间，堪称阆中老面业里的“昙花一现”选手。
现在再去寿山寺东街4号，早就看不到当年面粉厂的影子了，旧址改成了防水材料公司和粮油经营部，生产面粉的设备早被清走，连一点加工痕迹都难找到。更有意思的是，不少人会把它和附近的草堂寺面粉厂搞混，毕竟都是“寺庙+面粉厂”的组合拳。其实两者完全是两码事：草堂寺在古城东二里，解放初就被改成了面粉厂的仓库和车间，1987年还改建过提升产能，是阆中较早的国营面粉加工点；而寿山寺这边的嘉陵面业，只是后来兴起的民营加工点，论资历远不如草堂寺面粉厂。
除了这两家容易混淆的，阆中当年还有个更“硬核”的面粉厂，1986年建成的大铺坎面粉厂，是国营时期的主力厂，规模比嘉陵面业大不少，只是跟寿山寺没啥关联，纯属“路人甲”级别，却常常被人顺带提及。
要是想跑去寻访遗迹，建议先找老住户带路，不然光凭着“寿山寺面粉厂”这个名字，大概率会在寿山寺街上绕圈圈——毕竟现在的街面，除了名字还带着“寿山寺”三个字，当年的面粉厂、糖果厂痕迹，早就藏进了老城的烟火气里，不仔细打听，根本找不着。
