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济南市（Jinan City），简称“济”，别称“泉城”， 是山东省辖地级市、 省会、副省级市、 特大城市，济南都市圈核心城市 、位于山东省中部 ，总面积10244.45平方千米。截至2024年4月，全市辖10个区、2个县，市人民政府驻历下区龙鼎大道1号。 [34]截至2025年末，济南市常住人口961.6万人。 济南方言属冀鲁官话。 济南市南依泰山，北跨黄河，地处鲁中南低山丘陵与鲁西北冲积平原的交接带上，地势南高北低 ，属于暖温带大陆性季风气候区，四季分明，日照充分。 济南市境内泉群众多、水量丰沛，被称为的天然岩溶泉水博物馆。 新石器时代早期，济南市地区已有先民在此繁衍生息。济南建城史全国最早，距今约4200年，西汉始置济南郡。唐中叶天宝年间，齐州曾一度改称临淄郡、济南郡。明初，复称济南府，清初，沿明朝建置。民国初年，撤销济南府，置岱北道。1929年7月，正式设立济南市。 1994年2月，成为副省级城市。 济南市是鲁菜的发祥地，龙山文化、大舜文化、齐鲁文化在这里发源、传承、融合。 济南市是国务院批复确定的黄河流域重要的中心城市，国家历史文化名城，全国性综合交通枢纽城市，北方先进制造业基地、北方商贸物流中心、区域性科技创新高地。 济南市四大主导产业为大数据与新一代信息技术、智能制造与高端装备、精品钢与先进材料、生物医药与大健康。 2025年，济南市实现地区生产总值为14210亿元，按不变价格计算，比上年增长5.4%。 截至2024年末，济南市常住人口951.5万人，比上年增加7.8万人，增长0.8%，其中，城镇常住人口725.4万人，占总人口比重（常住人口城镇化率）76.2%，较上年提高1.0个百分点。户籍人口827.2万人，增长2.3%。全年申报出生人口6.5万人，申报出生率为7.9‰；申报死亡人口7.3万人，申报死亡率为8.9‰，人口自然增长率-1.0‰。 截至2025年末，常住人口961.6万人，比上年增加10.1万人，增长1.1%，其中，城镇常住人口743.5万人，占总人口比重（常住人口城镇化率）77.3%，比上年提高1.1个百分点。户籍人口828.8万人，增长2.0‰。全年申报出生人口5.8万人，申报出生率为7.0‰；申报死亡人口6.0万人，申报死亡率为7.2‰，人口自然增长率-0.2‰。 济南市共有55个民族，汉族、回族、蒙古族、藏族、苗族、维吾尔族、彝族、壮族、布依族、白 族、朝鲜族、侗 族、哈尼族、哈萨克族、满族、土家族、瑶族、达斡尔族、东乡族、高山族、景颇族、柯尔克孜族、拉祜族、纳西族、畲族、傣族、黎族、傈僳族、仫佬族、羌族、水族、土族、佤族、阿昌族、布朗族、毛南族、普米族、撒拉族、塔吉克族、锡伯族、仡佬族、保安族、德昂族、俄罗斯族、鄂温克族、京族、怒族、乌孜别克族、裕固族、独龙族、鄂伦春族、赫哲族、基诺族、珞巴族、门巴族。汉族人口占大多数，其他民族人数较少。 九转大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主百创，开始名为“红烧大肠”，许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。 把子肉作为山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。把子肉有肥肉但肉肥不腻，多滋多味。济南把子肉肉要肥瘦相当，一斤切成数块，用麻绳捆成一把，浸在酱油之中，猛火开锅文火慢炖，使其肥而不腻、瘦而不柴，入口有醇厚的余香。把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐。虽然是浓油酱赤熬制，但却不咸，刚好下饭。趁热连肉带汁浇在白米饭上，恰好把米香肉香统统带出来。长按以下二维码并识别，进入《北京瞧办主任》公众号，可以放心审阅上千篇文章内容
