那时候官窑家家户户都种马蹄,收上来的马蹄大多送进村里的加工厂,做成马蹄粉。大晴天一到,晒场上全是圆簸箕,铺得满满当当。工人们蹲在簸箕边,把刚过滤好的马蹄粉摊平,让太阳慢慢把水分烤干,空气里都是马蹄的清甜味。以前马蹄只能自家吃或小范围卖,加工厂办起来后,大家种的马蹄有了稳定销路,不用愁烂在地里,慢慢的,“官窑马蹄粉”的名气越来越大,成了南海响当当的招牌。直到现在,不少人还念着这一口,说这是小时候的味道。#南海记忆#佛山城市记忆#佛山老照片#老照片记忆#南海工业印记