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那张2017年的老照片,藏着我和黄酒最珍贵的初心

2026-05-29 23:43:01

今天上午，一个圈外的大哥在内部小群里把这张照片发了出来。看到照片的那一瞬，说实话，鼻子有点酸。

照片里的我，站在一场小型美食沙龙的展台前，身后是“刘集黄酒南阳运营中心”的易拉宝，面前是几样精致的私房菜肴，笑得有些拘谨、眼神还有点发怯。那是2017年年底，刚做黄酒一年左右的时间。

9年了。

下边是当时写的一篇短文！

【赞】饕餮盛宴首选老申私房菜，琼酿佳液唯独刘集老黄酒！

看到这张照片，2017年年底那一幕，一下子就清晰起来了。

那一年，我们做黄酒不久，通过一个私房菜馆正式开始接触小范围的圈层社交和私域沉淀。私房菜馆的老板姓申，老家是新野的，我们都叫他申先生或者申哥，他的私房菜馆叫“申先生私房菜”。2017年那会儿，私房菜馆开在南阳市区车站北路蓝桥圣菲小区的楼上。说实话，南阳市面上做私房菜的馆子当年不少，但申先生这家，以纯天然原生态养生菜为主打，主打一个物美价廉、讲究火候，在那个年头实打实地聚了一波老饕食客。

那时候我还是互联网行业转过来的“小白”，压根不认识申哥。后来通过一个共同的朋友，偶然的机会认识了老申哥。还记得认识之后，几乎每个周五的晚上，私房菜馆都会有2到3桌的聚会，每个人的A费是50块钱，包含了吃和喝。喝的酒里，有老申哥自己泡的酒，也有像我们这些卖酒的人赞助的酒。那时候的想法真的很简单，就是想着通过私房菜的高频互动，交点朋友，顺带卖点酒。

基本上每次周五的聚会我都会到场，并且会带上一壶10斤装的闻风倒小米黄酒。即使是有事去不了，酒也会及时出现在私房菜馆。申哥是个实在人，不管谁来，饭菜从不偷工减料，那一锅慢火煲出来的老鸭汤（经典）、排骨煲，配上温热的黄酒，在那个年头的小城南阳，就是很多人能触摸到的最惬意的生活瞬间。

我们做黄酒之后，产生的第一批比较集中的微信好友、“私域客户”，就是从那个时候、那个场域来的。那时候还没有“私域”这个时髦的词，就是觉得这群常来私房菜馆吃饭的老饕们，是可以实实在在长期维护下来的朋友。

有时候我在想，我们做黄酒这条路，如果当时没有那种认知，不是以那种方式开场，那到今天也许经营的现状会发生很大的改变，也许根本做不到今天。

我跟老申哥之间，更多的是一种相互的认同。他在做餐饮，我在做黄酒，肤浅地来讲都是为了生意，但在做生意的同时又能够结交一部分相对同频的人，或者相对爱好一致的人，其实也是人世间的一桩美事。与其说是谁成就了谁，不如说是相互帮扶、相互推心置腹。岁月流转，城市变迁，申先生私房菜馆现在在光彩东大门对面，仍在经营，我们之间的这份情义和第一碗充满烟火气的黄酒记忆，早已扎根在了闻风倒成长的来时路里。

那时候，整个刘集镇的黄酒产业正在蓬勃起步。2017年初，刘集镇政府就把黄酒产业作为经济支柱产业来扶持，通过协会引导，加大扶持力度。那几年，整个产业在技术发展上并不均匀，大大小小的作坊技术参差，虽然有老户周等龙头企业在推标准化生产，但“有品类、无品牌”的尴尬处境，是绕不开的一道坎。

那时候，我做黄酒时间还不长，眼神中还没有出现那种爱慕到拉丝的地步——那种从骨子里对黄酒的痴迷和热爱，是后来才慢慢长出来的。

现在想想，当时在申先生私房菜馆那些周五的夜晚，一壶10斤装的闻风倒摆在桌上，大家推杯换盏、谈天说地，那种带着烟火气的场景，可能比我后来在多少个大场合的推介会都更有力量。因为那是一个小圈层里，最真实的信任在慢慢生长。

通过老申哥这个场认识的人，到今天为止，还有很多人每年都会在这里买黄酒。9年时间过去了，产品的品质和产品的形式都发生了很大的变化，但是对待当年那批我们元老级的客户，我们到今天为止依然延续了当时给出的政策，平里平常，逢年过节该打折的要打折，该提供一点小礼品的，从来都没有少过。

这就是我从那一场场美食沙龙中，学到的最朴素的道理：人，比酒重要。

2017年年底，我站在这场小型美食沙龙的展台前，心里没什么宏大的蓝图，就是想让更多人尝尝刘集黄酒的醇厚。而那个时候，邓州的刘集镇，从镇村巷陌到街边作坊，都在加紧对传统酿酒技艺的现代改良，在古法酿造的基础之上，引入枸杞、党参、红枣等中草药配方，让黄酒的保健功能得到进一步提升，一步步改变着“黄酒一碗汤”的单一印象。

九年后的今天，闻风倒品牌的年销售额已实现连续两年增长，单条品牌短视频播放量突破过百万次，产品复购率也在连年上升，我们也逐步构建起初步成型的认知体系、产品体系、团队体系和渠道体系，算得上是南阳黄酒产业的一支新秀。

但说句心里话，这些数字背后，最让我感慨的，不是多少销售额、多少播放量，而是越来越多的消费者开始知道——南阳不只产玉，还产黄酒。

时光转瞬即逝，转眼间目前已经到了2026年。9年的时间，不管是个人还是事业都发生了很大的变化。从2016年底从互联网行业“转入”南阳黄酒产业时，压根没想过会在时光的隧道里走到今天，也说不清靠着什么样的信念在这个赛道上坚持了这么多年。如果非要说的话，可能是那份对家乡风物的眷恋，也可能是每次端起酒杯时，透过那一抹澄黄看到的、属于南阳人自己的光。

我记得很清楚，从0基础、0认知开始摸爬滚打，我对产品认知更新的过程，大抵是这样的：申请个公众号——注册域名做网站——申请商标——按自己的想法找广告店设计个箱子、自己去江苏宜兴选一批瓷瓶——自己在网上抠图个logo——花钱找老师设计个logo——花钱找专业的策划公司设计包装——花钱找专业的策划公司升级logo、设计新的包装。从起跑线出发的人，那一段笨拙难行的泥泞乡道，是必经之路。从2016年12月申请第一个商标，到全面升级品牌元素，我们从泥泞走出，也在柏油马路上开启了加速模式。

而这一切的开端，某种意义上，都始于2017年那场小小的美食沙龙，始于申先生私房菜馆那个推杯换盏的小圈层。

照片背后的人与事，就是我们的来时路。不忘来时路，也许能帮助我看清更远的未来路。

我是一个80后邓州人，一个相对努力的南阳黄酒人。到今天为止，我心中还怀揣着一个更远大的梦想——有朝一日，能牵头或参与建造一座“南阳黄酒博物馆”。这不仅是我对自己从事这个行业最大的夙愿，更是对这片土地和所有给我们第一份信任的朋友们最深情的告白。

南阳黄酒，是中国黄酒主要产区之一，在中国黄酒界有“南绍北宛”之说。南绍是浙江绍兴，北宛就是河南南阳。闻风倒黄酒秉承千年古法酿造工艺，取地下丹江水源，精选优质原料，手工冬酿、封坛陈贮发酵而成，酒质甘甜纯正。而我们的品牌名闻风倒，就是南阳家乡俗语“迎风倒”、“见风醉”，全国很多地方都有喝完黄酒吹风易醉的说法——这个带着浓郁地域特色的名字，就是我们南阳黄酒最朴素、最有烟火气的文化注脚。酒品好，人心更要诚。