西湖龙井的几张老照片

下面这张是狮峰山。那个年代，狮峰龙井还是狭义的，地理范围比当代小的多。照片里能看出狮峰山的绵延起伏。有兴趣的茶友参见 狮峰龙井到底是啥龙井？

下面这张记录了西湖人民公社龙井大队社员正在集体劳作。那个年代是采茶姑娘为主，现在是采茶老阿姨为主。那个年代全中国的采茶女是本地人，现在的名优茶区以大量的外来采茶女为主。

下面这张描绘了科研人员在茶园开展测量工作。其实在解放前，民国时期，茶行业就已经开始了大量的科学化的工作，研究如何科学地种植茶树、新品种的培育、茶园管理、先进的生产和机械设备的逐步引入、以及茶叶生物化学方面的大量工作。从依赖经验，转向依靠精确数据与科学分析。

下面这张拍摄于1963年，西湖龙井第一次出现用电的炒茶锅，意味着传统的柴火灶炒茶将逐步褪去。其实，针对西湖龙井的示范炒茶电锅几年前就研发出来了，但需要等西湖龙井这几个自然村都陆续通上电才能规模使用。

相比柴火灶，用电的话炒茶参数会可控得多，现在西湖龙井好像只有两户人家还会用柴火灶炒茶，其实他们也有电锅，只是用柴火灶炒的龙井可以售价更高，且更吸引直播间流量和一些高消费客户。

下面这张照片是杭州城里在运输龙井，国营经济时代，统购统销。西湖龙井还承担了出口创汇的任务。

下面这张在给龙井鲜叶称重。笑容虽然摆拍却显自然。

下面这张是北京的西城食品商店内拍的。柜台前，北京市民正在选购西湖龙井。

当代，有个别人在倒腾陈年龙井老茶，宣传有特殊的药用价值之类的。总的来说，龙井老茶这个东东比较扯淡，但早年的龙井包装其实很有审美和稀缺价值，我也想搞点，但太难了

从这几张照片可以看出，在改革开放前，西湖龙井已经进行了现代化的转型，而且兼顾了传统。总产量不像现在这么大，茶树品种也只有群体种，没有龙井43号。虽然用上了电锅，但大家仍然是全手工制茶。所以古早味保持的很好。

领导人里面，毛教员和周总理有几张在西湖龙井的照片。

1959年，毛教员在刘庄采茶。

1963年，毛教员在龙井村视察。

有兴趣的茶友可以浏览 《筑草为城》解读（十）| 老毛为啥喜欢爬龙井茶山？

周总理在梅家坞的小学，窗外站着听了一堂课。

周总理和梅家坞的村支书卢正浩合影。周总理要求卢书记大力搞好西湖龙井，并带领村民们致富。

上世纪末，卢正浩的女儿创立卢正浩品牌，讲述相关的故事，成为西湖龙井的著名茶企。

1962年春，周总理陪同西哈努克亲王到西湖龙井考察。当时15岁的戚国伟作为小茶农的代表向总理献花。戚国伟是个大头娃娃，很可爱，周总理留下“你要好好做龙井茶”的嘱托。

改革开放后，戚国伟创立贡牌，生产的一部分狮峰龙井常年作为专供给到中央，贡牌成为西湖龙井的龙头企业，现在的老板是他儿子，今年网上大量他儿子的短视频卖茶广告。周总理和戚国伟没有合照。

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