1985年的浙江绍兴，大坛的绍兴酒正被工人捆上草绳打包装运。绍兴酒，也就是绍兴黄酒，属于绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。据历史文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。绍兴出产的黄酒，越陈越香，又被称为绍兴老酒。Alain Le Garsmeur 摄
人们正用粗麻绳和稻草，为巨大的黄酒坛进行 “扎坛” 包装。这种古老的包装方式，既能保护易碎的陶坛，又能在运输过程中起到缓冲、防磕碰的作用，是绍兴黄酒外运前的重要工序。工人们戴着草帽、穿着工装，专注地缠绕麻绳，动作娴熟，每一道绳结都藏着老绍兴的手艺与匠心。
码头上密密麻麻堆放着无数扎好的酒坛，远处的运河船只、厂房与山峦，勾勒出绍兴黄酒的外运盛况。上世纪 80 年代，绍兴黄酒不仅是当地支柱产业，更是远销全国乃至海外的知名特产，码头的繁忙景象，正是当时黄酒产业繁荣的真实写照。
成千上万只陶制黄酒坛被整齐堆叠成巨大的梯形，形成一座 “酒坛山”，视觉冲击力极强。
传统酿造遵循 “天有时，地有气，材有美，工有巧” 的古训，冬酿春藏，陶坛陈放，让酒液在时光中慢慢熟成，沉淀出独特的风味与营养。老照片里堆叠如山的酒坛，正是绍兴酒产业繁荣的见证，也是水乡人代代相传的匠心印记。
绍兴酒就是装在这样的陶土制成的酒坛子里。陶土酒坛，虽然其貌不扬，却是古朴大方。陶坛的结构疏密有度，在贮酒过程中，酒与坛壁内孔隙中的氧气及坛壁微量元素有进行互通融合，这才使得绍兴酒越陈越香。绍兴酒，深得绍兴人民的喜爱。鲁迅先生笔下的孔乙己，即便是穷困潦倒，也要去酒店排出九文大钱，要上一碟茴香豆，温上两碗酒。
绍兴酒的酒坛子就是这样在女工的画笔下画成。
绍兴是水乡，当年的绍兴酒就是搭乘这样的乌篷船走向了全国各地。
画面里，白墙黛瓦的民居依河而建，斑驳的墙面带着岁月的痕迹，黑瓦屋顶下的石埠头是居民们日常活动的地方。一艘载着黄沙的机动船正缓缓驶过水面，船尾泛起的涟漪打破了河面的平静；岸边的乌篷船静静停泊，岸上的人们或闲坐、或往来，勾勒出一幅鲜活的水乡生活图景。
照片中的建筑、服饰与交通工具，都是 80 年代绍兴水乡的典型特征。墙上的标语、居民的衣着，以及机动船取代传统摇橹船的场景，都在诉说着那个年代水乡的变化 —— 既有千年不变的江南韵味，也有改革开放初期的生活气息。
绍兴酒不仅是餐桌上的佳酿，更融入了绍兴人的生活与文化，无论是日常佐餐、婚丧嫁娶，还是文人雅集，都少不了它的身影。如今，它依然带着江南水乡的温润与醇厚，在时光里静静流淌，诉说着千年的酒香故事。
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